miércoles, 22 de mayo de 2013

Augavella, presente en los estudios de la Universidad de Castilla-La Mancha


Augavella ha participado en la realización de prácticas de evaluación sensorial con los alumnos del Grado en Ingeniería Agroalimentaria de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Albacete de la Universidad de Castilla-La Mancha.
Las muestras (aguardiente de orujo, aguardiente de hierbas, aguardiente envejecido, crema de licor y licor de café) fueron utilizadas en la realización de una Prueba de Medición del Grado de Satisfacción mediante el uso de Escalas Hedónicas Verbales.
Las valoraciones han sido positivas todas ellas en distintos grados siendo la más valorada la crema de licor y la que menos la aguardiente de orujo debido a su alta graduación.





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